Tout commence dans le cercle familial avec le diagnostic de la maladie cœliaque de Coralie. Pour elle, la découverte des produits industriels sans gluten est une véritable déception.
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Espérant lui redonner le plaisir de manger du pain, Guillaume, grand gourmand et fin gourmet, adepte du pain le matin au petit-déjeuner et pour accompagner le fromage le soir, décide de se lancer dans l’élaboration de pains sans gluten.
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Après de nombreuses tentatives et plus d’un an de recherche, il réussit, à partir d’ingrédients totalement naturels et biologiques, à concevoir du pain sans gluten à la mie moelleuse et à la croûte croustillante.
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Portés par l’enthousiasme de son entourage et amis goûteurs, Guillaume décide de créer son entreprise de fabrication de pain sans gluten. Très vite, il fait le choix de commercialiser du pain frais sans gluten certifié par l’AFDIAG, élaboré à partir de produits issus de l’agriculture biologique.
Aujourd’hui, Guillaume vous propose trois sortes de pain Maguy sans gluten tout en continuant à innover pour trouver de nouvelles recettes originales.
L’histoire ne fait que commencer…
