Savoir-faire

"Tous les ingrédients ne se valent pas."

"Les meilleurs ingrédients donnent les meilleurs produits."

Sélection des matières premières : 

Chez Maguy Sans Gluten, nous aimons les bons produits. Le travail commence par la recherche et la sélection des meilleures matières premières pour l'élaboration de nos produits. 

La recherche repose sur des critères simples:

  • des ingrédients sans gluten naturels et biologiques.

  • des ingrédients garantis sans contaminations croisées.

 

Pour chacun des ingrédients, nous sélectionnons ceux qui offrent les meilleurs propriétés techniques, gustatives et nutritionnelles.

Chez Maguy, l'amour des bons produits va de pair avec la qualité et la sécurité alimentaire. Tous ces ingrédients rigoureusement sélectionnés font l'objet d'un contrôle permanent afin de vous offrir le meilleur.

Image de Kristiana Pinne

Levain Maguy®

Levain Maguy® est un ingrédient 100% naturel spécialement développé pour les Mix Maguy.

 

Mis au point dans notre atelier, Levain Maguy® est élaboré à partir de la fermentation de farine biologique sans gluten.

Il remplace la levure chimique et apporte au pain un goût et un caractère unique tout en allongeant naturellement la durée de conservation de votre pain.